Состав:

• Фарш мясной 170,
• сухари 15,
• сало топленое 10,
• рис 50,
• томат-пюре 10,
• маргарин сливочный 10,
• соус 125,
• сыр 5,
• соль.

Приготовление:

Телятину, баранину, свинину рубят, добавляют, добавляют хлеб и соль, вымешивают. Сформованные из фарша биточки округло-приплюснутой формы толщиной 2-2,5 см, жарят непосредственно перед подачей. Затем в порционную сковороду, смазанную жиром, кладут рассыпчатую рисовую кашу, сваренную с томатом, сверху укладывают жареные биточки, заливают соусом, посыпают тертым
сыром, сбрызгивают жиром и запекают.