Состав:

На 4 порции

• Мука пшеничная - 3 стакана,
• вода - 1 стакан,
• мясо - 500 г.
• жир - 60 г.
• лук репчатый - 150 г.
• редька,
• картофель,
• капуста - по 200 г.
• болгарский перец - 2 шт.
• чеснок,
• зелень,
• кислое молоко,
• соль,
• специи по вкусу.

Приготовление:

Из муки, воды и соли приготовить тесто и оставить его на 30-40 минут в прохладном месте. Затем раскатать тесто в лист и нарезать тонкую длинную лапшу. Отварить лапшу в подсоленой воде.