Состав:

• Баранина 160,
• сало баранье (Сырец) 20,
• картофель 135,
• лук репчатый 30,
• горох 20,
• морковь 40,
• помидоры 30,
• перец болгарский 20,
• зелень 10,
• перец молотый,
• соль.

Приготовление:

Баранину, нарезанную кусочками по 40-50 г, заливают холодной водой, добавляют предварительно замоченный горох, нарезанную дольками морковь и нашинкованный репчатый лук, кипятят в течение 3-5 минут, закладывают крупно нарезанный картофель и продолжают варить. За 10-15 минут до готовности кладут нарезанные кольцами красные помидоры, сладкий болгарский перец, специи, соль и доводят до готовности.