Состав:

• Рис 80,
• баранина 60,
• сало баранье 15,
• морковь 40,
• лук репчатый 15,
• перец,
• соль.

Приготовление:

Обжаренные кусочки баранины заливают горячей водой или бульоном, кладут соль, перец, нашинкованную соломкой морковь и доводят до кипения. Затем добавляют пассированный лук, рис, варят до загустения и тушат в жарочном шкафу до готовности.