Состав:

• Баранина 145,
• сало баранье 10,
• помидоры 40 или томат-пюре 10,
• лук репчатый 100,
• соль.

Приготовление:

Баранину нарезают кусочками и жарят до образования румяной корочки, кладут нашинкованный репчатый лук (1/3 нормы) и жарят вместе с бараниной, затем мясо с луком перекладывают в глубокую
посуду, заливают водой, добавляют помидоры, нарезанные дольками, или томат-пюре и варят до готовности. При подаче посыпают нашинкованным луком.