Состав:

• Баранина 160,
• горох 50,
• картофель 110,
• лук репчатый 25,
• помидоры свежие 120,
• лавр,
• перец,
• соль

Приготовление:

Жирную баранину (Корейку или грудинку) нарезают кусочками по 20-30 г с костями, заливают холодной водой, добавляют лук. Когда суп закипит, кладут промытый горох и варят. За 30 минут до конца варки добавляют картофель, помидоры или томат, специи.