Состав:

• Мука 80,
• молоко 40,
• яйцо 1 шт.,
• сода 1,
• масло сливочное 15,
• мед или сметана.

Приготовление:

Из муки, молока, яиц, соды замешивают пресное тесто (Как для вареников), раскатывают его в пласт толщиной 2-2,5 мм, нарезают небольшими квадратиками и два противоположных уголка квадратика соединяют. Варят буцики в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, а затем слегка поджаривают в сливочном масле. Подают с
медом или сметаной.