Состав:

• Печень свиная 150,
• сало свиное 30,
• чеснок 5,
• жир 10,
• сухари 10,
• соль.

Приготовление:

Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.