Состав:

• Говядина 100,
• лук репчатый 50,
• перец красный 2,
• картофель 100,
• помидоры 30 или томат-паста 10,
• вода 400; 

для "Чипетке":

• мука 40,
• яйцо 1/4 шт.,
• соль

Приготовление:

В кастрюльке разогревают немного жира и обжаривают в нем на шинкованный лук до золотистого цвета. Затем туда опускают нарезанное кусочками мясо, посыпанное солью и красным перцем (Паприкой), несколько минут слегка поджаривают его на слабом огне, после чего варят, подливая немного воду. Когда мясо почти готово, в кастрюлю высыпают нарезанный кубиками картофель, добавляют воду, помидоры и варят до полной готовности. Перед подачей к столу в гуляш кладут сваренное отдельно тесто в виде клецек - так называемых `Чипетке`.