Состав:

• Говядина 200,
• жир свиной 20,
• томат-пюре 20 или помидоры 50,
• лук репчатый 80,
• вино белое натуральное 40,
• перец красный 2,
• соль.

Приготовление:

Подрумянивают в жире рубленый лук, прибавляют к нему помидоры и мясо, нарезанное полосками, приправляют перцем и солью, вливают вино и тушат до полной готовности.